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細切りうどん

のど越しがよく「つや」「こし」抜群の細切り麺。 ぶっかけや冷たいざるうどんにオススメです。 小麦粉は粒の中心部からだけとった灰分(無機質)が最も少ない最高級の特等粉を使用。 塩はもちろん瀬戸の海塩、水...全て読む

原材料名 麺:小麦粉、澱粉、塩、醸造酢 つゆ:醤油(大豆は遺伝子組換ではない)、風味原料(いりこ、鰹節、鯖節、昆布)、みりん、糖類(砂糖、ぶどう糖)、調味料(アミノ酸等)
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手打ち千年

これぞ讃岐! 丸ごと讃岐産! たまらなくこだわり抜きました・・・ 香川県内限定生産小麦「さぬきの夢2000」100%使用。 「さぬきうどん」のためだけに品種改良を重ねて生まれた「さぬきの夢2000」 ...全て読む

原材料名 麺:小麦粉、食塩、醸造酢 つゆ:醤油(大豆は遺伝子組換えでない)、風味原料(いりこ、鰹節、鯖節、昆布)、みりん、糖類(砂糖、ぶどう糖)、調味料(アミノ酸等)、アルコール、(原材料の一部に小麦を含む)
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讃州育ち

つるっとおいしい、うどんのこしが程よい感じです めりけんや創業以来の定番商品。 厳選された特製の小麦粉と技が織りなす本場の逸品麺 うどんはめりけんや定番、程よいこしが味わえる本切りの半生麺。 小麦粉は粒...全て読む

原材料名 麺:小麦粉、澱粉、塩、醸造酢 つゆ:醤油(大豆は遺伝子組換ではない)、風味原料(いりこ、鰹節、鯖節、昆布)、みりん、糖類(砂糖、ぶどう糖)、調味料(アミノ酸等)
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完全天日塩“いごてつの塩”

高知県土佐佐賀の“いごっそう”浜田哲男がつくる完全天日干塩です。 佐賀で生まれ、佐賀の海で育った男が愛情を込めて手作りしています。 完全天日干し塩は、全工程を風力と太陽熱の自然エネルギーだけで育て上げ...全て読む

原材料名 海水(土佐佐賀)
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吟醸 「道後」

『道後』 淡い香りと落ち着きのある辛口の味わい。伊予の国・愛媛の道後の旅情をかき立てる吟醸酒。 左から 720mL (化粧箱入) 1,223 円(税込) 1,800mL 2,310 円(税込) となります。

原材料名 山田錦、松山三井
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純米吟醸 「雪雀」

『純米吟醸 雪雀』 華麗な香りとまろやかで柔らかな風味が調和しバランス良く口中に広がる純米吟醸酒。 左から 300mL 525 円(税込) 720mL (化粧箱入) 1,325 円(税込) 1,800mL 2,447 円(税込) ...全て読む

原材料名 山田錦、北錦
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特別純米酒 純米超辛口

〜特別純米酒 純米超辛口〜 ふくよかな香りと柔らかな口当たり。その余韻として表れる切れ味鋭い超辛口の特別純米酒 左から 300mL 504 円(税込) 720mL (化粧箱入) 1,260 円(税込) 1,800mL 2,41...全て読む

原材料名 山田錦、玉栄、松山三井
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完全天日塩きびなごフィレ(オリーブオイル漬け)

天日干し塩と高知県宿毛産きびなごを使った、塩漬キビナゴのオイル漬けです。 使い方はアンチョビと同じ。パスタ、ピザ、サラダなどに。 ドライトマトとの相性はアンチョビを上回ります。

原材料名 きびなご/オリーブ油/塩
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鰹(かつお)塩辛

昔から鰹の一本釣り猟師が自家用に作っていた秘伝の塩辛を再現。 鰹は黒潮町産。なかでも釣ったその日のうちに陸揚げされる、希少な「日もどり鰹」の内臓のみを使っています。

原材料名 かつお/塩
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完全天日塩の塩だれ

にんにく、ゴマ、香辛料などをブレンドして本格的な塩だれをつくりました。 焼肉や焼きそばなど、油の多い料理もさっぱりと食べられます。 白身魚のカルパッチョ用のソースとしても最適です。

原材料名 砂糖/しょうゆ/にんにく/塩/ゆず果汁/でんぷん/ごま/香辛料
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